Laurier was ooit een symbool voor overwinning. In de strip Asterix en Obelix wordt de grote veldheer Julius Ceasar altijd afgebeeld met een lauwerkrans van laurierbladeren.
Laurierbladeren zijn ongeveer 5 cm lang en worden (meestal gedroogd) gebruikt in stoofpotten en soepen, waarbij de laurier langere tijd moet meestoven om de smaak tot zijn recht te laten komen. Het blad kan niet opgegeten worden, want het blijft hard. Laurier wordt ook gebruikt in laurierdrop waarin de sterke lauriersmaak naar voren komt.
