Wordt je slimmer van pecannoten? De noten bevatten goede vetten en flink wat vitamine B en E. Stoffen waaraan gunstige eigenschappen voor de hersenen worden toegeschreven. Gepeld lijken de noten zelfs op kleine hersentjes, net als walnoten.
Pecannoten lijken behoorlijk op walnoten en komen uit dezelfde familie. Net als de andere notensoorten, heeft de pecannotenboom een tweejarige cyclus met om het jaar een grote oogst. De olie die uit de vruchten kan worden gewonnen is eetbaar, maar wordt overwegend in de cosmetica-industrie gebruikt. Het wordt gebruikt voor de productie van kleurstoffen en zeep.
