Eetbaar Route

Het sap van zwarte bessen is vooral bekend als cassis en wordt gebruikt in frisdrank, ijs, milkshakes en likeuren, zoals Crême de Cassis.

Zwarte bes

In het Irenebos staan meerdere oudere exemplaren van deze inheemse fruitboom. Zeker in de zomer zijn ze makkelijk te herkennen aan de oranje-rode...

Zoete kers-2

Bramen zijn belangrijk voor allerlei dieren. De vruchten worden niet alleen door vogels gegeten, maar ook door zoogdieren zoals dassen en vossen. De...

Braam

Nashiperen worden ook wel Aziatische zandappel, waterpeer, appelpeer, meloenpeer, of Japanse peer genoemd. Nashi is het Japanse woord voor peer.

Nashipeer

Voordat het gebruik van hop in zwang kwam, werden de bessen van de elsbes gebruikt als smaakmaker bij de bereiding van bier.

Elsbes

De Chinese mahonie is in voedselbossen ook wel bekend als uiensoepboom. De smaak van jonge bladeren heeft verbluffend veel weg van Franse uiensoep…...

Chinese mahonie

Behalve peervormige lijsterbessen bestaan er ook appelvormige soorten. De bessen worden in sommige alcoholische dranken verwerkt. Ook worden de...

Peervormige lijsterbes

Wordt je slimmer van pecannoten? De noten bevatten goede vetten en flink wat vitamine B en E. Stoffen waaraan gunstige eigenschappen voor de hersenen...

Pecannoot

Winterlinde, ook wel sla-boom genoemd. De zachte bladeren zijn namelijk als een mals kropje sla!

Winterlinde

Szechuanpeper wordt ook wel kiespijnboom genoemd. Vanwege het licht verdovende effect werden de schors en de vruchtjes gebruikt om kiespijn te...

Szechuanpeper

Ondanks de kleine bloempjes is de herfstolijfwilg een sterk geurende plant. Ook de soms kleine bessen hebben zijn sterk aromatisch en hebben een...

Herfstolijfwilg

Fruitbomen, zoals appels en peren, worden doorgaans regelmatig gesnoeid. Maar wat als je deze bomen niet snoeit? Blijven ze dan ook gezond? Geven ze...

Eetbaar Alphen